Как посолить свежемороженую скумбрию в домашних условиях вкусно - Способы соления рыбы в домашних ус
Вкусная скумбрия домашнего посола
Сегодня мы будем с вами готовить муксуна слабосолёного. Очень простое блюдо. Возьмём муксун, просолим его, нарежем на ломтики, будет хорошая закуска. Начнём с подготовки рыбы. Выпотрошим муксуна, чистить его не нужно.
Рыба в роллах и суши используют и в сыром и в соленом виде. Сырой продукт всего лишь нужно правильно нарезать, а как правильно посолить филе рыбы для суши? В японских ресторанах, как правило, для засолки берут красную рыбу; лосось , форель , горбушу и пр. В идеале, филе лосося должно быть охлажденным, но не замороженным! Засолку используют, чтобы продлить срок хранения и вытянуть ненужную влагу из рыбы, а также убрать рыбный запах.
| Какую соль использовать для засаливания рыбы | 45 | Засолить можно любую рыбу — семгу, форель, лосось, кижуч, чавычу. |
| Секреты приготовления соленой скумбрии | 299 | Любое блюдо. Любая кухня. |
| 1. Как засолить скумбрию по классическому рецепту | 435 | Чавычу называют царской рыбой ввиду ее вкусовых качеств. Ловят ее на Камчатке, поэтому местные жители хорошо знают рецепты приготовления этого деликатеса. |
| Какая рыба подойдет для домашнего посола и сушки | 63 | Пришлите нам запрос на подбор коттеджа для рыбалки в Финляндии в свободной форме. Мы вышлем Вам свободные коттеджи, соотвествующие Вашим требованиям, а так же с хорошими отзывами рыбаков об улове в этих коттеджах. |
Скумбрия содержит множество витаминов, минералов и кислот омега Регулярное употребление рыбы помогает укрепить иммунитет, улучшает обмен веществ и нормализует работу сердца и сосудов. Скумбрия — идеальная для засолки рыба, поскольку в ней нет мелких косточек. Сочную и душистую домашнюю скумбрию можно подавать в качестве закуски или готовить из нее салаты.
