Бездрожжевой белый хлеб в духовке рецепты

Долго хотелось самой испечь хлеб, но только как в старину — без дрожжей. Меня не устраивает покупной хлеб: какой-то он странный, не черствеет, а плесневеет, внутри имеет непонятный мякиш. Все рецепты, что я видела здесь, включали в себя дрожжи. Я не любитель покупных дрожжей: последняя наша «встреча» закончилась капитальным мытьем холодильника, поэтому я решила: буду готовить хлеб без дрожжей как в старину в крестьянских селеньях.

Хлеб без дрожжей

Пожалуй, главный вопрос, который возникает при переходе на безглютеновую диету, это чем заменить привычный хлеб. Особенно, если в прежнем вашем рационе он был часто на столе. Вариантов такой замены есть несколько и каждый подбирает тот, который ему подходит. Если у вас диета по медицинским показаниям — целиакия, непереносимость глютена или аллергия на глютен, то выбирайте проверенные сертифицированные продукты : готовый хлеб, смеси и муку для выпечки без глютена. На упаковке должна быть маркировка — знак перечеркнутого колоса, а лучше знак международной сертификации с номером. Подробнее о маркировке можете посмотреть в нашей статье « Что обозначают иконки значки у продуктов и в фильтре?

Готовим с Вирясовой Светланой. Бездрожжевой хлеб в домашних условиях — рецепт в духовке. Многие считают, что бездрожжевой хлеб гораздо полезнее приготовленного на дрожжах. Мнения расходятся, но одно неоспоримо: по бездрожжевому рецепту получается очень вкусный и хрустящий каравай! Предлагаем проверить это, приготовив хлеб по технологии, представленной ниже.

• Ингредиенты для «Хлеб без дрожжей»:
• Развести дрожжи в воде. Если дрожжи сухие, то смотрите на упаковке, добавляют их в воду или сначала смешивают с мукой.
• Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
• Вымесите тесто чистыми руками до ровной однородной консистенции. Мешайте аккуратно, стараясь сохранить влажность теста.

Хлеб — неотъемлемая часть ежедневного рациона для многих людей. Его получают после выпекания теста из смеси муки и воды, в которую добавляют дрожжи или закваску. Сначала люди ели сырые зерна, затем варили их, а позже научились печь измельченные зерна на горячем камне. Полученный продукт оказался вкуснее каши или сырых зерен.

Похожие статьи

• Связать белую ажурную кофточку - Как вязать детскую кофту: вязание спицами детская
• Грудинка с картошкой в духовке рецепт
• Куриная грудка в сухарях в духовке рецепты - Рецепт: Сочные куриные грудки в хрустящей панировке (в)
• Какие цвета в мебели модные