Батон в домашних условиях в духовке рецепт без дрожжей

Домашний хлеб, сделанный своими руками и испеченный в духовке — всегда вкуснее покупного. Нужно ли повторять какой эффект производит отрезанная хрустящая горбушка свежеиспеченного хлеба? Самый вкусный домашний хлеб это, конечно, хлеб длительной ферментации. Тот, где надо сначала сделать опару или закваску, потом замесить хлеб, затем дать ему подойти, расстояться в холодильнике и только потом печь.

Хлеб по-деревенски без дрожжей

Сад для души. Испечь вкусный батон дома - легко! Вкусный, ароматный батон с хрустящей корочкой, да еще с пылу с жару.

Домашний хлеб без дрожжей

О проекте. О нас пишут. Как мы работаем. Принципы работы.

Мне всегда казалось, что испечь хороший хлеб — это подвиг. Когда мы с Катей открывали кафе в Дахабе, одним из важнейших условий для нас было иметь в меню свежеиспеченный хлеб. У меня уже был опыт работы с дрожжевым тестом, но в последнее время появилось столько информации о вреде сухих дрожжей, что мы решили — наш хлеб будет бездрожжевым из цельнозерновой муки. И это оказалось не просто. И если нам нравился тот или иной рецепт, мы сразу ставили тесто, но часто результат не соответствовал тому, что было обещано на картинке — то хлеб не поднимался, то запах соды перебивал аромат, или хлеб мог подняться, но не пропечься внутри. Многие рецепты были хороши в домашних условиях, но для кафе ни один результат нас не радовал.

Похожие статьи

• Толстые блины с дрожжами рецепт
• Как ресницы сделать длиннее и гуще в домашних условиях
• Прически из хвоста в домашних условиях - Омбре: как сделать в домашних условиях Все буде добре
• Как запечь карась в духовке в фольге рецепт