Жижиг галнаш с курицей рецепт пошагово
Жижиг-галнаш
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион. Основной источник: Создан в приложении пользователем. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион». Таблицы калорийности. Главная Таблица калорийности продуктов Таблица продуктов пользователей жижиг-галнаш Рецепт жижиг-галнаш.
Мясо отваривают большими кусками с добавлением соли, к нему подготавливают клёцки из пшеничной или кукурузной муки [1]. Аналог хинкала. Отварить мясо. Для приготовления клёцек- галушек замесить пресное тесто и раскатать его в круглый пласт, после чего нарезать на длинные полоски, затем поперёк на ромбики. Галнаш из пшеничной муки раскатывают в виде ракушек или плоских квадратиков, кукурузным пальцами придаётся приплюснутая овальная форма. После этого клёцки варят в подсоленной воде [3].
- Популярные рецепты
- Любое блюдо.
- Слишком крупные галушки, мясо переварилось и рассыпалось на мелкие кусочки. Тесто замешивают не водой, а густым бульоном.
- Жижиг-галнаш — вайнахское национальное блюдо, которое приготавливается из курятины, баранины или говядины на косточке. Мясо отваривают большими кусками с добавлением соли, к нему подготавливают клёцки из пшеничной или кукурузной муки.
- Ингредиенты
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Автор: Софья Глухова, кулинарный редактор Food.
- Автор: Ирина, Читатель и автор Food.
- Анализ калорийности продукта
- Чеченское блюдо, жижиг галнаш, известно в каждой семье из этого региона.
- Жижиг-галнаш — популярное блюдо чеченской кухни, которое готовится из говядины с косточкой, баранины, курицы и даже из морской и речной рыбы.
- Это блюдо — визитная карточка чеченской кухни, так как блюда из говядины очень популярны на Кавказе. Оно представляет из себя мясо с галушками, которое подается со специальным соусом, что придает блюду из говядины особый кавказский колорит.
Жижиг-галнаш — вайнахское национальное блюдо, которое приготавливается из курятины, баранины или говядины на косточке. Мясо отваривают большими кусками с добавлением соли, к нему подготавливают клёцки из пшеничной или кукурузной муки. Аналог хинкала. Слово «жижиг» по-вайнахски означает «мясо», «галнаш» — «клёцки», «галушки». Мясо отвариваем до готовности с добавлением одной луковицы.
