Засолка кеты в домашних условиях с фото - Засолка кеты в домашних условиях - пошаговый рецепт с фото
Засолка рыбы
На классический способ засолки придётся потратить несколько дней, но результат того стоит. Удалите у горбуши голову и потроха. Разрежьте тушку вдоль пополам и уберите кости. Смешайте соль и сахар. Хорошенько натрите рыбу получившейся смесью и выложите в широкую ёмкость. Придавите грузом и оставьте на полчаса при комнатной температуре.
10 способов быстро и вкусно засолить горбушу в домашних условиях
Филе для этого рецепта мы использовали от рыбы кеты весом 3,7 килограмма. У нас вышло 2 роскошных заготовки, одну из которых мы уже использовали для запекания. Как мы разделывали рыбку и освобождали филе от косточек и теши подробно показано в этом видео-рецепте. Если у вас такая же крупная рыбы и вы хотите засолить её всю, используйте удвоенное количество соли и сахара.
- Полезная информация о засолке рыбы
- Лососевые виды рыб — самые распространенные из них семга, нерка, горбуша, кета, форель — содержат большое количество жирных кислот, витаминов , макро- и микроэлементов, очень полезных для организма. Одной из наиболее ценных в пищевом отношении считается именно форель, мякоть которой менее жирная, чем у семги или горбуши.
- Красная рыба, засоленная самостоятельно, гораздо вкуснее приобретенной в магазине. К тому же в этом случае вы будете уверены в качестве рыбки и процессе соления.
- Аппетитные, симпатичные ломтики солёной красной рыбы всегда привлекают внимание в магазине.
- Продукты для рецепта
- Высокая цена на солёную кету не гарантирует хорошее качество этой деликатесной рыбы.
- Пришлите нам запрос на подбор коттеджа для рыбалки в Финляндии в свободной форме.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
Посол мороженой красной рыбы
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Посол мороженой красной рыбы 4. Приготовил : Оксана Ч. Блюдо: Закуски. Количество порций 6.
