Заготовки на зиму перец болгарский заморозка - Как заморозить болгарский перец на зиму для
👪Болгарский перец на зиму
Для домашних заготовок у меня отведен отдельный день недели — суббота. В этот день я покупаю продукты на всю неделю и часть из них сразу превращаю в заготовки и полуфабрикаты для будущих блюд. В прошлую субботу я замораживала перец, так как этот овощ самый дешевый в середине августа. На фото уже замороженный перец, который я достала из морозилки. При заморозке перец не теряет форму, не слипается во время заморозки и не расползается после нее.
И сладкие, и острые замороженные перцы можно хранить до восьми месяцев. Для заготовки на зиму выбирайте крепкие плоды. Впрочем, перцы с незначительными повреждениями и небольшими мягкими участками также сгодятся. Такие «несовершенства» нужно будет вырезать на последующих этапах.
Осенью всегда встает вопрос, как сохранить урожай болгарского сладкого перца? Это может быть и свой выращенный перец в теплице, в грунте. Или покупной в магазине или на рынке. Стараюсь заморозить все, что замораживается, в пакете.
