Вареная грудинка в шелухе рецепт пошагово
Свиная грудинка, вареная в луковой шелухе - аппетитный вид, нежнейший вкус
Готовила по рецепту Натальи , делюсь печатлением. Делала все, как указано. В маринад с луковой шелухой кладем мясо и варим на тихом огне под крышкой полчаса, выключаем и оставляем в кастрюле на ночь. После этого грудинку достаем, удаляем шелуху лука, обсушиваем, натираем специями, заворачиваем в фольгу и убираем в морозилку. Перед употреблением грудинку надо разморозить при комнатной температуре. Мясо получается очень мягким, вкусным, сочным, ллегко режется, при нарезке не разваливается на кусочки.
Вареная грудинка в луковой шелухе - вкусная, простая и сочная закуска, которую легко приготовить в домашних условиях. Рецепт отваренной грудинки включает: свиную грудинку - - г, луковую шелуху - 10 г, соль - 50 г, воду - 1 л, чеснок - 4 зубка, лавровый лист - 2 шт, перец душистый горошком - 5 шт. Остальные специи можно подобрать на свой вкус. Держать грудинку в рассоле лучше часов
Свиная грудинка варёная в луковой шелухе с перцем и куркумой — простой способ заготовить и сохранить в холодильнике свиное сало. Не всем по вкусу варёное сало, но я скажу, как в классическом анекдоте: вы просто не умеете его готовить. Чтобы получилось вкусно, не нужен никакой жидкий дым, химические усилители вкуса и прочие ароматизаторы. Берём только натуральные специи и приправы, большой кусок свиной грудинки сало с прослойками мяса , запасаемся терпением, так как варить мясо придется почти два часа. Куркума и шелуха придадут свинине аппетитный золотистый цвет, укроп, лаврушка и петрушка ароматизируют бульон, а обжаренные специи дополнят получившийся букет.
