Рулет из щуки пошаговый рецепт
Рулет из щуки
Молодых щук очистить, выпотрошить, промыть и разрезать вдоль так, чтобы с одной половиной осталась голова, а с другой - хвост; кости вынуть. Половинки щук посыпать солью, молотым перцем, намазать приготовленным фаршем и свернуть так, чтобы голова и хвост рыбы остались снаружи. Рулеты закрепить лучинкой, положить на сковороду с хорошо разогретым маслом и жарить, пока они не подрумянятся, Затем в накрытой посуде жарить их 20 минут в духовке. Фарш для рулета приготовить следующим образом: масло растереть добела, добавить замоченную в молоке булку, порубленные крутые яйца, нарезанные тонкими продолговатыми кусками слегка тушеные свежие или маринованные грибы, мелко нарубленный поджаренный лук, соль, молотый перец; все растереть и приготовленной массой намазать половинки рыбы. Перед подачей на стол жареные рулеты уложить на подогретое блюдо, обложить вареной цветной капустой, спаржей и спаржевой фасолью и украсить раковыми шейками или зеленью петрушки.
Этот рецепт посвящается всем любителям рыбных блюд, он служит хорошим подспорьем к пасхальным праздникам, он хорош и как самостоятельное блюдо в будние дни. Рыбное филе смешиваем с мелко нарезанным луком, отжатым, замоченном в молоке хлебом, перемешиваем, добавляем яйцо, хорошо перемешиваем. Затем добавляем к смеси 1 ст. Тем временем занимаемся начинкой. Мелко нарезанный лук прижариваем на растит.
Заполните форму с вашим вопросом и наш менеджер свяжется с вами в ближайшее время. Нажимая на кнопку "Отправить", я даю согласие на обработку персональных данных. Красная рыба солёная или свежая :. Сливочный сыр:. Шпинат :. Мука :.
