Рецепт курника из рыбы
Курник с рыбой, или просто Рыбник (для праздничного стола в посту)
Пирог курник — один из немногих средневековых русских рецептов, дошедших до нас почти нетронутыми, без французских влияний и поздних советских ревизий. Главное его отличие — вовсе не присутствие курицы в начинке, а многослойность. Это пирог несладкий, многоэтажный, где разные этажи-начинки отделены друг от друга блинами и запечены под единой корочкой из теста. Рубленая курятина, как правило, населяла один из этажей, а вот на других могли располагаться, если верить историку Костомарову, «яйца, рыба в сливках и баранина с маслом или говяжьим салом». Ближайшие родственники курника — французский пате, который тоже изначально делался в тестяной оболочке, итальянская лазанья и грузинская ачма.
Курники с рыбой — это восхитительное блюдо, сочетающее нежное дрожжевое тесто и ароматную начинку из трески, картофеля и лука. Этот рецепт прекрасно подойдет для разнообразия вашего стола в любой ситуации. Будь то семейный обед, ужин или пикник, курники с рыбой обеспечат вас не только изысканным вкусом, но и уютной атмосферой вокруг. Эти курники с рыбой станут прекрасным угощением для вашего стола, добавляя в него аромат свежей выпечки и вкус морской деликатесности.
Рецепт вкусных курников Ингредиенты: Приготовление: Готовые курники можно подавать горячими. Приятного аппетита! Курник тает во рту.
