Как засолить рыбу в рассоле рецепт с фото
Как засолить красную рыбу: идеальные рецепты от знаменитых поваров
У рыбы отрежьте головы, выпотрошите и промойте её. На дно пластикового или стеклянного контейнера высыпите ложку соли, положите перец и раскрошите лавровый лист. Оставшуюся соль смешайте с сахаром и натрите ими скумбрию внутри и снаружи.
Как красную рыбу засолить в домашних условиях, чтобы была вкусная знает большинство опытных хозяек на личном опыте соления рыбы — кеты, горбуши, форели, лосося. Правильная засолка красной рыбы дома даёт возможность иметь в ежедневном домашнем рационе и на праздничном столе вкусную свежеприготовленную слабосолёную рыбу в масле, кусочками или целиком в рассоле. Классические пропорции для засолки рассолом: на 1 кг рыбы нужно добавить 3 столовые ложки соли и мл воды. Для сухой засолки: на 1 кг красной рыбы нужно добавить 2 столовые ложки соли и 1 столовую ложку сахара. Соль лучше взять поваренную среднего помола, можно смешать наполовину с морской солью. Содержание: Сухая засолка красной рыбы.
Чтобы быстро приготовить малосольный рыбный деликатес, возьмите полтора килограмма филе, 5 ст. Главное Все новости Дневник форума. Posted 23 мая, Published 23 мая, Modified 23 мая, Updated 23 мая, Как засолить красную рыбу: идеальные рецепты от знаменитых поваров 23 мая , Подробная инструкция, как быстро засолить любую красную рыбу, чтобы она получилась как в ресторане. Два простых и быстрых рецепта домашнего посола, с которыми справится любая хозяйка.
